Das Herzstück auf der Halbinsel des Vierwaldstätte
An traumhafter Lage, auf der privaten Halbinsel Hertenstein in Weggis liegt das Campus Hotel Hertenstein.
Ein einmaliger Ort für Seminare, Kongresse, Hochzeiten und Bankette, sowie Weiterbildungen in den verschiedensten Bereichen.
Das Campus Hotel Hertenstein beinhaltet 12 Seminar- und Banketträume (20-226m2) ausgestattet mit der modernsten Technik, 62 Hotelzimmer, das Il Ristorante Hertenstein mit Seeterrasse, Hotelbar, Café Vienna mit grosser Terrasse, eigene Kursschiffanlegestelle, Sauna, Ruheraum und Fitnessgeräte.
Im Sommer 2020 wurde das Angebot durch das Campus Dorf erweitert. Es umfasst 20 Studios, 6 Apartments und die hochmoderne Klinik cereneo für Neurorehabilitation. Nach einer Umbauphase im Winter 2024/2025 erstrahlt das Hotel im Frühling 2025 mit einem neuen Zimmerprodukt.
Um unseren Gästen qualitative Mehrwerte zu bieten, benötigen wir aussergewöhnliche Gastgeberpersönlichkeiten. Möchtest Du Teil dieses Teams werden?
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Du übernimmst die Gesamtverantwortung für die Küche des Campus Hotel Hertenstein
Du führst und unterstützt die verantwortlichen Klinikköche im Qualitätsmanagement und pflegst einen Austausch mit der Cereneo-Rehabilitationsklinik
Du führst ein Küchenteam, das je nach Saison zwischen 8 und 14 Mitarbeitende umfasst und sorgst für ein motivierendes Arbeitsumfeld
Du entwickelst ein neues, innovatives Angebot, welches der Unternehmung in der Neupositionierung des Hotelrestaurants
Du kennst die Bedürfnisse unserer diversen Gästegruppen und gehst mit einer entsprechenden Angebotsgestaltung individuell darauf ein (Externer Gast, Seminargast, Eventgast, Hotelgast)
Du rekrutierst, coachst und entwickelst Mitarbeitende kontinuierlich weiter
Du organisierst den Küchenbetrieb effizient: Dienst- und Schichtpläne, Posteneinteilung, optimierte und gesicherte Arbeitsabläufe und gleichbleibend hohe Standards
Du steuerst den Einkauf, pflegst den Kontakt zu Lieferanten und hältst dabei Qualität und Kosten im Blick
Du kommunizierst direkt mit unseren Gästen und stärkst aktiv die Bindung zum Haus
Du arbeitest eng mit dem Executive Chef, welcher übergreifend für mehrere Hotelküchen verantwortlich ist, und dem Hotelmanagement zusammen, nimmst an Meetings teil und trägst Budgetverantwortung
Profil Du hast eine abgeschlossene Kochlehre und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise hast Du schon Erfahrung in leitender Position eines ähnlichen Hauses
Du setzt hohe Qualitätsansprüche, besitzt Sinn für Ästhetik und Geschmack und liebst das Detail
Du überzeugst mit Leadership-Qualitäten: motivierst, coachst, bist ein echter Teamplayer, aber auch klar und entscheidungsfreudig
Du bist offen für Feedback, förderst Eigenverantwortung, kommunizierst klar und unterstützt die Weiterentwicklung deines Teams
Du bist in zu Saisonspitzen belastbar, aber vor allem gut organisiert, erkennst Probleme und gehst diese rechtzeitig an
Du bildest mit dem F&B-Team und den Restaurantleitern ein leidenschaftliches Gastgeberteam, das stets Augenhöhe und respektvoll miteinander kommuniziert
Du sprichst fliessend Deutsch und Englisch
Wir bieten Unterkunft & Parkplatz: Unsere möblierten und preiswerten Personalzimmer sowie auch Mitarbeiterparkplätze befinden sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel. Finanzielles: Wir bieten positionsgerechte Entlöhnung, überobligatorische Pensionskassenleistungen und beteiligen Dich am Unternehmenserfolg. Entwicklung: Wir unterstützen Deine persönliche und berufliche Entwicklung mit einer Vielzahl an internen und externen Schulungen durch unsere "be different Academy". Rabatte/Prämien: Du profitierst von Employee & Family Raten in unseren Hotels, Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeitende, Teildienst-Prämie, Zuschuss für die Ki Ta in Vitznau und vieles mehr Gesundheit/Freizeit: Verwöhne Dich täglich mit leckeren Speisen im preiswerten Mitarbeiterrestaurant und geniesse den Freizeitbereich inkl. Gym in unserem "Schiff Ahoi". Wir bieten ein breitgefächertes Angebot für Aktivitäten in der Region und organisieren jährlich tolle Mitarbeiterevents. und viele weitere Benefits findest Du auf unserer Webseite
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