Dans le cadre de ses activités, notre client, actif dans le domaine de la santé et situé sur le secteur de La Chaux-de-Fonds offre un poste de :
Responsable cuisine 80% H/F
DESCRIPTION DE LA MISSION:
- Cuisinier chef, vous avez la responsabilité des secteurs cuisine, cafétéria et lingerie
- Vous élaborez, proposez et exécutez les menus dans l'esprit d'une cuisine saine, variée, attrayante et respectueuse des consommateurs tout en respectant les régimes imposés à nos résidents
- Vous êtes en charge du matériel ainsi que du flux des commandes et de l'économat
- Vous êtes garant du respect du budget et vous êtes l'interlocuteur principal pour tous les fournisseurs spécifiques à vos secteurs respectifs
- Vous avez la responsabilité et la gestion d'une équipe pluridisciplinaire
- Vous animez, stimulez, fédérez les collaborateurs tout en veillant à maintenir un climat de travail favorable et équitable entre les divers services dont vous avez la charge
- Vous gérer toutes les tâches administrative, financière et ressources humaines liés à vos secteurs avec le soutien des services supports
- Vous suivez et formez les apprentis
- Vous participez aux séances interservices et vous travaillez en étroite collaboration avec les secteurs transverses
PROFIL ATTENDU:
CFC de cuisinier-ère ou diplôme jugé équivalent Expérience de plusieurs années dans un poste similaire Compétences en diététique et/ou pâtisserie, un plus Vous êtes au bénéfice d'une expérience managériale et savez fédérer les équipes Dynamique, avec un esprit positif, vous êtes force de proposition et orienté solution, vous collaborez à un environnement dans lequel le travail d'équipe ainsi que le résident sont au centre des attentions
